高知の街路市曜市150周年記念 街路市を語り、味わうフォーラム
文化
- 開催期間
- 2026年11月23日(月)
- 開催地
- 高知県 高知市 / OMO7高知 by 星野リゾート
- 詳細
- 江戸時代から300年以上続く高知の街路市が、曜日市として150周年を迎えることを記念し、街路市の魅力を再認識するためのフォーラムが開催されます。本フォーラムでは、街路市文化の研究者による基調講演や、様々な立場の方々によるパネルディスカッションを通じて、街路市の魅力や今後の可能性について多角的に語り合われます。学術的な視点に加え、食の現場や教育の立場からも街路市食材の価値や、街路市を「文化を守り継ぐ場」として未来へつないでいくための視点が共有されます。さらに、街路市の食材を使ったランチビュッフェや、旬の野菜を使ったレシピを発信するフードクリエイターShunさんとOMO7高知の料理長による調理実演も予定されており、見て、聞いて、味わって、街路市の魅力を存分に堪能できるイベントとなっています。学生による街路市の活性化に向けた取り組み発表も行われ、地域を盛り上げようとする若い世代の熱意にも触れることができます。
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