越沢新そばまつり
グルメ
- 開催期間
- 2026年10月31日(土) - 2026年11月01日(日)
- 開催地
- 山形県 鶴岡市 / まやのやかた
- 詳細
- 山形県鶴岡市越沢で開催される「越沢新そばまつり」は、幻のそばとも称される「越沢三角そば®︎」を堪能できる特別なイベントです。この在来作物として認定されている希少なそばは、自然薯を練り込んで打つ独特の製法で作られています。まつりでは、この越沢三角そば®︎を、山の幸や地元産の野菜を使った小鉢、きのこ汁、つけものなどと共に味わえる特別メニューが提供されます。各日限定250食のこの特別メニューは、1,500円（税込）で提供され、完全予約制となっています。会場では、新米やとち餅、笹巻き、きのこ類、かぶなどの特産品の販売や、お楽しみ抽選会も開催予定です。そば処まやのやかたで、秋の味覚と地域の特産品を存分にお楽しみください。
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