呼応するテロワール ― 大地と海 ―
グルメ
- 開催期間
- 2026年09月08日(火) - 2026年09月09日(水)
- 開催地
- 千葉県 いすみ市 / 五氣里
- 詳細
- 奈良のガストロノミーオーベルジュ「VILLA COMMUNICO」の堀田大樹シェフと、千葉房総「五氣里」の木村藍シェフが、二つの異なる風土が出会う特別なガストロノミーイベントを開催します。本イベントは、奈良と千葉房総、それぞれの土地に根差しながらも、「生産者とともに料理をつくる」「風土そのものを一皿に映し出す」という共通の思想を持つ二人の料理人が、それぞれのテロワールを携え、一つのコースを創り上げる二夜限りのイベントです。ディナーだけでなく、五氣里での滞在そのものを味わっていただく宿泊型のイベントとして開催され、里山の静寂に包まれながら、房総では希少な黒湯の天然温泉やサウナで心身を整え、焚火を囲んで料理の余韻に浸る、特別なリトリート体験を提供します。堀田シェフの代名詞である薪火料理を、客席から望める中庭にてライブ感とともに提供予定で、炎の揺らぎや香りまでも体験の一部として楽しめます。五氣里で過ごす時間そのものも特別な体験となり、料理を味わうだけでなく、焚火を囲みながら語らい、里山の静寂に身を委ね、天然温泉やサウナで心身を整えながら、二人のシェフが紡いだ物語の余韻をゆっくりと味わうことができます。
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