とことん鮭フェス
グルメ
- 開催期間
- 2026年09月01日(火) - 2026年09月30日(水)
- 開催地
- 北海道 占冠村 / 星野リゾート トマム ホタルストリート
- 詳細
- 北海道の大地を感じるネイチャーワンダーリゾート「星野リゾート トマム」では、秋に旬を迎える鮭をとことん味わい尽くす体験型イベント「とことん鮭フェス」を初開催します。会場となる「ホタルストリート」は、鮭一色の装飾で秋らしく彩られ、賑やかな空間へと変わります。期間中は、定番のいくら丼から、鮭の出汁を効かせた特製スープの「鮭ラーメン」、トリュフとモッツァレラチーズが香る「サーモンステーキ」といったイベント限定の創作料理まで、リゾート内の7店舗が趣向を凝らした多彩な鮭グルメを提供します。さらに、秋鮭の美味しさを引き立てる厳選された北海道のワインとのマリアージュも楽しめます。焼き鮭の香ばしさと調和する白ワイン、鮭の脂の旨味をさっぱりと引き立てるロゼワイン、鮭本来の豊かなコクとマッチする軽やかなオレンジワインなど、好みに合わせて選べます。食だけでなく、いくらに見立てたボールを投げる「いくら玉入れ」や、鮭の一生がデザインされた「ピンボールゲーム」といったユニークな鮭ゲームも毎日開催され、子供から大人まで夢中になって笑顔あふれる時間を過ごせます。会場では鮭柄のクッションや装飾が飾られ、写真映えする空間も魅力です。鮭づくしの滞在をさらに満喫できる、1室限定のコンセプトルーム「鮭ルーム」も登場します。食、遊び、空間を通して、鮭の魅力を再発見できる、トマムならではの体験型フェスです。
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