柿の葉寿司体験
体験
- 開催期間
- 2026年11月21日(土)
- 開催地
- 奈良県 川上村 / 紺ちゃん民宿
- 詳細
- 奈良県川上村で、吉野名物として知られる柿の葉寿司の体験ができるイベントです。柿の葉寿司は、もともと川上村の郷土食であり、川開き（6月1日の鮎の口開き）のごちそうとして各家庭で作られてきました。この体験では、その伝統的な食文化に触れ、自分で柿の葉寿司を作り、その味を比較して味わうことができます。地域の食文化を深く理解し、五感で楽しむことができる貴重な機会となるでしょう。体験後には、村内各店の味を食べ比べる時間もご用意しています。受け継がれてきた「味」と「技」、そして店ごとの個性を、ひとつの体験でまるごと味わえます。柿の葉が鮮やかに色づくこの季節、今しか出会えない特別な「柿の葉寿司」を作ってみませんか。村の歴史が息づく古民家を舞台に、柿の葉寿司組合の組合員が、昔ながらの味と技を丁寧に手ほどきします。
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